Le blog du restaurateur
Forte demande, faibles bénéfices : le paradoxe des restaurants au Portugal
Le Portugal se distingue par ses traditions culinaires dynamiques et ses restaurants animés dans chaque ville. Pourtant, sous l'atmosphère animée de... ...
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Comment maximiser efficacement les marges bénéficiaires de votre restaurant
Tout restaurateur aspire à transformer son travail acharné et son sens créatif en bénéfices substantiels. Naviguer dans le monde des marges très faibles de la restauration...
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Comment fonctionne un logiciel food cost pour les restaurants et les cuisines ?
Gérer une cuisine de restaurant très fréquentée ressemble souvent à un numéro de jonglage, avec des dépenses qui affluent de toutes parts. Contr Food cost
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