Maîtriser les food cost est l'un des moyens les plus efficaces pour protéger la rentabilité de votre restaurant. Avec Tako, vous n'avez plus besoin de vous fier à des feuilles de calcul ou à un suivi manuel. Notre plateforme automatise les calculs, suit les changements de prix des fournisseurs en temps réel, et s'assure que votre menu reflète toujours les coûts et marges réels.
Avec Tako, la gestion des food cost devient proactive et non plus réactive. La plateforme surveille en permanence vos données, recalcule les marges à la volée et indique où des améliorations peuvent être apportées. Cela vous donne la clarté nécessaire pour prendre des décisions plus intelligentes qui maintiennent la rentabilité sur la bonne voie.
Le tableau de bord centralisé rassemble toutes les informations sur food cost en un seul endroit, offrant aux restaurateurs une vue claire et organisée des achats, des prix et des données des fournisseurs à tout moment.
Les prix des ingrédients changent souvent, et même de petites augmentations peuvent avoir un impact sur la rentabilité. Tako suit chaque produit automatiquement, mettant à jour votre catalogue avec les derniers prix des fournisseurs afin que vous connaissiez toujours le coût exact de chaque plat.
Tako met en évidence les éléments du menu qui ne sont pas performants, vous donnant les informations dont vous avez besoin pour ajuster les prix, changer d'ingrédients ou redéfinir votre offre en toute confiance.
Le Food cost est l'un des indicateurs les plus importants pour tout restaurant, car il montre exactement quelle part de vos revenus est consacrée aux ingrédients et quelle est l'efficacité de votre activité. Le point idéal se situe généralement entre 25 et 35 %, là où la qualité et la rentabilité s'équilibrent. Mais lorsque le suivi est effectué manuellement, même de petites erreurs ou des changements de prix des fournisseurs manqués peuvent fausser les chiffres et conduire à de mauvaises décisions. C'est pourquoi l'automatisation est le moyen le plus intelligent de garantir la précision, la fiabilité et la maîtrise des food cost .
Le logiciel de contrôle des Food cost aide les restaurants et les entreprises d'hôtellerie à suivre les prix des ingrédients, à calculer les coûts des recettes et à améliorer automatiquement les marges bénéficiaires.
Tako Solutions automatise le suivi des stocks, la comparaison des prix des fournisseurs et le calcul des coûts des recettes pour vous donner une vision en temps réel de votre pourcentage de food cost et de votre rentabilité.
Oui. Vous pouvez facilement modifier les ingrédients, la taille des portions et les prix des fournisseurs pour obtenir des calculs précis du coût par plat.
La plupart des clients font état d'économies significatives sur food cost (jusqu'à 10-15 %) dès les premières semaines de mise en œuvre.