Combo × Tako Solutions
O Combo é uma ferramenta francesa de gestão de pessoal destinada à planificação de horários, controlo de horas e preparação da folha de pagamentos nos setores da hotelaria e do retalho. Ao ligar o Combo ao Tako, os seus dados relativos à mão-de-obra ficam ao lado dos dados relativos aos alimentos, permitindo-lhe acompanhar o custo de produção e proteger a margem que a mão-de-obra e os ingredientes determinam em conjunto.
O melhor da integração entre o Tako e o Combo
- Alimentação e mão-de-obra em conjunto: a programação combinada integra os dados de custos da Tako numa única visualização.
- Custo primário, monitorizado: combine os custos com a mão-de-obra e os alimentos num único valor que determina o lucro.
- Sem exportação manual: os seus dados do Combo chegam ao Tako sem necessidade de folhas de cálculo.
- Local a local: compare o custo de base em cada local.
- Decisões mais claras: os colaboradores devem fazer as suas exigências sem perder de vista a margem.
Por que é que as equipas do setor hoteleiro utilizam o Combo para a gestão de horários
Os proprietários de restaurantes escolhem o Combo porque este simplifica a gestão de horários, o registo de horas e a preparação da folha de pagamentos, reduzindo as tarefas administrativas que consomem grande parte da semana de um gestor. Traz ordem à gestão da mão-de-obra, o custo mais variável do estabelecimento. Em conjunto com o Tako, os dados de mão-de-obra do Combo integram-se no controlo dos custos com alimentos, para que possa gerir o custo primário, o indicador que determina a rentabilidade real.
Perguntas frequentes sobre o Tako e o Combo
Como funciona a integração entre o Combo e o Tako?
O Combo partilha os seus dados relativos à mão-de-obra e à programação com o Tako, que os combina com o custo dos alimentos para que possa acompanhar o custo de base num único local.
O que é o custo primário e por que é importante?
O custo primário corresponde ao custo dos alimentos mais o custo com a mão-de-obra. Em conjunto, estes dois custos representam a maior parte das despesas de um restaurante, pelo que o seu controlo contribui para proteger os lucros.
Tenho de exportar os dados do Combo manualmente?
Não. Os seus dados do Combo chegam automaticamente ao Tako, sem necessidade de criar folhas de cálculo.
Posso comparar o custo de produção entre diferentes locais?
Sim. O Tako consolida os dados de mão-de-obra do Combo com os custos dos alimentos de cada estabelecimento, para que possa comparar e tomar medidas.
Isso vai alterar a forma como utilizo o Combo?
Não. O Combo continua a ser a sua ferramenta de planeamento de horários e de recursos humanos. O Tako limita-se a analisar os dados relativos à mão-de-obra para completar o panorama dos custos.
Quanto tempo demora a configuração?
Normalmente, bastam alguns minutos para ligar as duas ferramentas, após o que os seus dados de mão-de-obra são transferidos para o Tako.
O Tako substitui o Combo?
Não. O Combo continua a ser a sua ferramenta de gestão de pessoal. O Tako acrescenta a isso a análise dos custos dos alimentos e do custo de produção.
Tem algum efeito para além do trabalho de parto?
Sim. Ao combinar os custos com a mão-de-obra e os custos com os alimentos, o Tako dá-lhe uma visão completa das duas maiores despesas do seu restaurante.
Os dados dos meus colaboradores estão seguros?
Sim. A ligação entre o Combo e o Tako é segura, e os seus dados servem apenas para alimentar a sua própria análise de custos.
Quanto custa a integração do Combo?
Está incluído no Tako. Fale com a nossa equipa para encontrar o plano que melhor se adapta ao seu restaurante.
Tudo o que a Tako faz pelo seu restaurante
Controlo dos custos com alimentos
Veja o custo teórico e o custo real dos alimentos em tempo real e proteja cada ponto de margem.
Gestão de stock
Acompanhe o stock, as encomendas e a utilização num único local, para que nada passe despercebido.
Reduzir o desperdício e os pedidos em excesso
Detete as variações nos custos spot de todos os fornecedores antes que estas consumam o seu lucro, serviço após serviço.
Otimização da margem
Transforme os seus dados de custos em decisões sobre preços e ementas que aumentem a sua margem de lucro.