Rendas elevadas, um armazém do tamanho de um armário e uma caixa registadora escolhida pelo senhorio: os operadores de praças de restauração têm pouca margem para erros. A Tako Solutions trabalha a partir das faturas dos fornecedores que já recebe para mostrar o custo de cada prato, banca a banca, sem interferir no sistema de ponto de venda que lhe foi fornecido.
Quer gere um único balcão de poke ou três conceitos no mesmo espaço, cada um deles pode ser configurado como um local distinto no Tako. Tire uma fotografia da fatura quando a entrega chegar ou envie-a pelo WhatsApp entre dois picos de movimento, e a IA arquiva cada produto e preço no fornecedor e na banca corretos.
As cozinhas das áreas de restauração fazem encomendas pequenas e frequentes. Cada fatura, nota de crédito e guia de remessa é lida e verificada em relação ao seu valor total, para que as pequenas entregas frequentes nunca passem despercebidas.
As tigelas, as tampas, os copos e os guardanapos têm um impacto na margem tão grande quanto o arroz ou o frango. O Tako acompanha os preços destes artigos juntamente com os dos seus ingredientes e avisa-o quando um fornecedor aumenta o preço de algum deles.
Registe as receitas padrão de cada banca, com as bases e os molhos comuns como sub-receitas, e consulte o custo dos ingredientes e a margem de lucro de cada taça, wrap ou espeto ao seu preço de venda.
Um resumo semanal das compras, aumentos de preço em produtos essenciais e encomendas que parecem fora do normal, que pode consultar no seu telemóvel entre a hora do almoço e a hora de ponta da tarde.
Um lojista de uma área de restauração paga renda, muitas vezes também uma percentagem do volume de negócios, e trabalha numa cozinha minúscula, praticamente sem espaço de armazenamento. Os menus são curtos, os pedidos são pequenos e os fornecedores fazem entregas várias vezes por semana; por isso, alguns cêntimos a mais no frango, no arroz ou nas caixas de takeaway acumulam-se rapidamente ao longo de centenas de porções. Com as compras repartidas por vários conceitos, é difícil determinar qual é a banca que está realmente a dar lucro. O Tako recalcula os seus custos com cada fatura, banca a banca.
Como cada banca tem as suas próprias faturas, receitas e inventários, pode acompanhar cada conceito individualmente ou visualizá-los em conjunto, identificar os itens do menu cuja margem diminuiu e decidir onde ajustar um preço, uma porção ou um fornecedor.
Ao fazer encomendas pequenas e frequentes e saber exatamente quanto custa cada prato. O Tako mantém os preços dos ingredientes atualizados com base em todas as faturas e ajuda-o a criar encomendas com os produtos que realmente utiliza.
Sim. Cada banca ou conceito pode constituir-se como uma localização independente, com as suas próprias faturas, receitas e inventários, e é possível alternar entre elas ou visualizá-las em conjunto.
Sim. O Tako não se liga à caixa registadora: funciona apenas com base nas faturas dos seus fornecedores, pelo que se adapta a qualquer sistema que o estabelecimento exija.
Sim. As embalagens e os produtos descartáveis são agrupados com as suas outras compras, com o seu próprio histórico de preços e alertas, para que possa ver o peso que representam nos seus custos.
O seu primeiro local é gratuito, sem limite de tempo. Se gerir várias bancas, a aplicação para vários locais está disponível como um complemento mensal, sem qualquer compromisso.